威乳业奶粉检出致命肠杆菌,阪崎肠杆菌的危害

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　　华威乳业是黑龙江省一家现代化乳制品企业，从事食品的研发、生产和销售;产品畅销全国及东南亚、欧美等地。华威乳业旗下除了此次被检出阪崎肠杆菌的每嘉奶粉外，还有英博和惠臣等品牌。据了解，华威乳业曾对检验过程提出异议，经黑龙江省市场监管局核实，对异议不予认可。通告称，奶粉不合格原因是华威乳业在停产半个月恢复生产后，对车间部分生产环节进行系统消毒不彻底，生产过程中的监控点数量过少，有遗漏污染点的可能。目前，该企业已进行全面整改。黑龙江省垦区质量技术监督局绥化分局对整改情况已检收合格。

　　据了解，阪崎肠杆菌也叫做致命肠杆菌。我国奶粉检测标准规定的检测内容主要包括蛋白质、脂肪和微生物三大类，阪崎氏肠杆菌是微生物检测中的关键内容。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。

　　阪崎肠杆菌，又称阪崎氏肠杆菌是肠杆菌科的一种，由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达百分之五十以上。目前，微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感染渠道。

　　据了解，阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的一种致病菌。它是存在自然环境中的一种条件致病菌，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。

　　建立有效控制措施，制定婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌微生物标准，建立有效控制措施，将其危险性降低到最低。制定加工使用和操作婴幼儿配方食品的导则，研究降低阪崎肠杆菌污染水平的方法，在生产环境和配方奶粉中降低阪崎肠杆菌的浓度和行的危险性为高危人群生产较大比例的商业无菌配方替代产品。制定有效的环境监测计划，将肠杆菌科而不是大肠杆菌作为工业生产线的卫生指标菌。

　　多份研究报告表明，婴儿配方奶粉是发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道。在某些情况下，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达百分之八十。

　　对此，国家食药监总局责令华威乳业停产整改，并对其伪造材料、提供虚假证言、使用同一配方生产不同品牌婴幼儿配方乳粉等行为进行立案调查。喂养婴幼儿后剩余的调配食品应放置冰箱保存，并在食用前再加热。中国应根据实际情况制定相应管理办法，加强对阪崎肠杆菌的检测技术及控制技术研究，进一步完善婴幼儿配方食品标准，以保证中国广大婴幼儿群体的健康与安全。